オムレツ

フライパンを傾けて、持った手の肘をトントン
昔から紹介されていたオムレツの作り方ですが
こんな作り方を知りました

どうです？　フワフワ
熱したフライパンに油とバターを一緒に
そこに溶き卵を入れかき回す
ここまでは普通の調理法ですが次に
広がったたまごの端を少し持ち上げてから
フライパンを 回して 形を作っていきます
フライ返しは使いません ひたすらぐるぐる回すだけ
これが浅草のレストラン大宮 オーナーシェフの技
レッスンの合間にお出しする日も来るかなぁ？

ウクレレ弾いて毎日を楽しく〜

レッスンのお問い合わせはこちらからメールをお気軽に