2024年03月16日
赤貝の煮付け
赤貝をもらいました
本土では寿司ネタとして高級食材ですが
沖縄の赤貝は少し違ってかたいので
「バター炒めなどがいいよ」と
さて、どうやって食べましょう？
生で食べたいところですが開けるのが大変
「かたい」といわれたのでまずは
鍋にお酒を大さじ１、蓋をして２分ほど
砂糖 + みりん + 醤油 におろし生姜
また蓋をして中火で 5-6分
赤貝の煮付け 完成です
初めに酒無視したのでそれほどかたくなく
うまーべらすのかんたん１０分クッキングでした
きょうもおいしく〜
Posted by Kenji Ohki at 12:05│Comments(0)
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